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커피찾는남자 / Coffee Explorer
진화하는 핸드드립 커피, 운동 에너지로 추출한다.
핸드 드립 커피라고 하면 물이 중력에 이끌려 아래로 진행하면서 동시로 손으로 물줄기의 양이나 위치들을 조절하는 것을 말하는데요. 이런 방식은 커피가 가지고 있는 다양한 맛 중에서 자신이 원하는 맛을 어느 정도 선택 할 수 있다는 점에서 장점이 있다고 할 수 있습니다. 굳이 단점을 꼽자면 장점의 반대급부라고 해야할까요? 선택한다는 것은 어느 정도 복합성, 충분한 추출 등에서는 상대적 부족이 있을 수 있겠네요. 지난 주에 만나뵈었던 핸즈커피 사장님의 영상이 갑자기 기억나네요. Hands Coffee Episode2 Hand Drip from handscoffee on Vimeo. 저의 경우 커피를 추출하는데 있어서 '압력'이라는 기준으로도 여러 커피 추출 방법들을 분류하는 편인데요. 에스프레소(9bar), ..
커피와/추출
2013. 6. 13. 00:00
자기 얼굴이 프린트된 커피를 마신다? 가능한 일일까요?
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커피와/공간
2013. 6. 12. 00:00
재미있는 커피숍 아이디어 의자
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커피와/공간
2013. 6. 12. 00:00
이색커피숍, 스타워즈 속의 까페? mojo - mocha
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커피와/공간
2013. 6. 11. 00:00
커피찾는남자의 커피숍 아이디어, my cup!
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커피와/공간
2013. 6. 10. 22:04
이색 커피숍 인테리어 아이디어, Interior Idea : Illusion Art
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커피와/공간
2013. 6. 6. 19:02
Illusion Art 를 카페에 적용할 수 있을까? Skrapan Illusion
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커피와/공간
2013. 6. 5. 11:27
서점 속 까페 McNally Jackson Cafe in Manhattan
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커피와/공간
2013. 6. 4. 23:29