커피찾는남자 / Coffee Explorer

커피값이 줄줄이 인상되었다는 소식입니다. 엔제리너스, 투썸플레이스를 제외하고 거의 모든 브랜드가 최근 가격을 인상했습니다. 특히 폴 바셋의 아메리카노(룽고)는, 4,100원에 아메리카노를 판매 중인 스타벅스(톨사이즈)나 할리스, 카페베네(레귤러사이즈) 와는 거의 1,000원에 가까운 차이를 보이고 있습니다. 특히, 아메리카노를 제외한 메뉴의 주요한 프랜차이즈의 가격은 이제 4,000원대를 지나 5,000원대로 진입하는 것 같습니다. 관련 기사 : http://news.mtn.co.kr/newscenter/news_viewer.mtn?gidx=2014090415172194317

로드 중... 위 조사에 대한 결과는 아래의 링크를 클릭하면 상세히 확인할 수 있습니다. https://docs.google.com/forms/d/1Shyb3-aiJeVUPl5XlwGTTPJfxq6xpn_Nr7UdhJjJQdg/viewanalytics * facebook 커피찾는남자 페이지 바로가기

커피 시장의 성숙도를 알아볼 수 있는 것 중 하나는 홈까페 문화의 정착이 아닐까 합니다. 집에서 커피를 내려 마시기 위해서는 기본적으로 생두든, 원두를 구입해야 하고 각종 커피 기구를 가지고 있어야 하기 때문입니다. 더구나 조금 더 전문적인 커피 추출 기술을 익히거나 로스팅에 대해 접근하기 위해서는 교육도 받아야 하기 때문에 커피 산업에서 홈까페는 최종적인 시장 성숙에서 발생하는 열매로 여겨지기도 합니다. 물론 특정 나라에서는 문화적으로 상업 커피보다 가정에서 손님을 접대하는 것이 더 큰 문화권이 있지만 대부분의 나라에서는 그렇지 않지요. 한국에서 홈카페의 개막은 연 것은 아마도 네스프레소가 아니었을까요?네스프레소와 함께 에어로치노의 조합은 정말 많은 사람들에게 가정에서도 상당한 수준의 커피를 마실 수 ..

명칭제12회 서울카페쇼기간2013.11.21(목)~24(일), 4일간장소서울 Coex Hall A, B, C (30,000 sqm)주최엑스포럼, 월간COFFEE전시품목커피, 차, 음료 & 주류, 베이커리, 아이스크림, 원부재료, 장비설비, 초콜릿, 에피타이저,디저트, 카페인테리어 & 컨설팅, 프렌차이즈 & 창업, 주방가전, 외식산업 1년 중 가장 큰 한국 커피산업계의 이벤트인 서울까페쇼가 이제 2주도 남지 않았네요. '어라운지'가 wemakeprice 를 통해서 500명에게 2인이 입장 가능한 카페쇼 입장권을 주는 이벤트를 진행하고 있는데요. 사전 등록을 아직 못 하신 분들은 한번 참여해보시기를 바랍니다. ^^ http://www.wemakeprice.com/deal/adeal/161318/101200/..

안녕하세요. 커피찾는남자입니다. 오늘은 세계 바리스타 대회(WBC)의 챔피온을 만나는 방법을 소개할까 합니다. 얼마 전 호주 맬번에서 열렸던 WBC, World Barista Championship의 우승자는 미국 출신의 Pete Licata 라는 사람입니다. 유력한 우승 후보였던 2012년 브루어스컵 우승자 Matthew Perger를 제치고 피트가 챔피온이 되었는데요. 피트가 이번 서울 까페쇼를 맞아 한국에 온다는 소식이 들려오네요. 관련된 정보는 빈브라더스 홈페이지를 통해서 알아보실 수 있습니다. 단 30명과만 만날 수 있는 기회이니 이참에 궁금한 모든 것을 직접 물어보실 수 있을 겁니다. 영어를 잘 못 하신다구요? 걱정마세요~ 설마 통역없는 행사는 아니겠지요....? ㅎㅎㅎ http://www.b..

우리집 홈카페에선 내가 커피의 신 http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/604635.html제 3의 물결 커피 시장과 함께 홈까페라는 영역을 잘 보여주는 기사입니다.

더 깊고 풍부하게… 커피 ‘제3의 물결’ 속으로 http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/604638.html최근 커피 시장의 트렌드 변화를 잘 요약해둔 기사입니다.

국내 커피 원두의 잔류농약 기준이 지나치게 느슨해 미국이나 일본에서는 수입금지 조치를 받을 원두가 무방비로 수입되고 있다는 지적이 나왔습니다. 국회 보건복지위원회 김용익 의원이 식품의약품안전처로부터 제출받은 '커피 원두 잔류농약검사 현황'에 따르면 2011년과 지난해 2년 동안 커피 원두 47건에서 잔류농약이 검출됐지만, 모두 기준치 이하라는 이유로 적합 판정을 받고 수입됐습니다. 농약 성분별로는 발암물질인 '프로미시돈' 성분 농약의 국내 잔류허용 기준치가 2ppm으로 일본의 기준인 0.01ppm보다 200배나 높았습니다. '펜프로파스린'의 경우 국내 기준치가 1ppm으로 일본보다 100배 높았고, 인지능력을 손상할 우려가 있는 '클로르피리포스'와 맹독성 농약인 'EPN'의 기준치도 0.05ppm으로 일..