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커피찾는남자 / Coffee Explorer
측정 장치의 정확도, 정밀도, 분해능
측정기를 접하다보면 자주 만나게 되는 개념입니다. 참고하시길. 정확도(Accuracy) : 실제 수치와 측정 수치의 차이 정밀도(Precision) : 반복 측정에서의 측정치 차이, 재현성 분해능(Resolution) : 해상도, 변별할 수 있는 가장 작은 차이, 변수와 변수 사이의 최소 간극
커피와/도구
2020. 1. 6. 15:37
온도에 따른 기본 맛의 강도 변화
Effect of Temperature on the Intensity of Basic Tastes: Sweet, Salty and Sour Keri Lipscomb, James Rieck & Paul Dawson 단일한 기본 맛에 대한 테스트와 맛의 조합에 따른 테스트를 별도로 주의해서 보시면 되겠습니다. https://pdfs.semanticscholar.org/082c/836492a97b76709dfeb95f95cdd6d150f8f3.pdf 불러오는 중입니다... Heat as a Factor in the Perception of Taste, Smell, and Oral Sensation https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK236241/ Heat as a Factor ..
커피와/논문 & 자료
2020. 1. 6. 14:36