커피찾는남자 / Coffee Explorer

상식으로 알려진 혀의 맛 지도, 잘못된 것이다? 과거 중학교에서 배웠던 혀의 맛 지도를 기억하시나요? 어떤 분들은 완전히 잊고 계시다가 다시 사진을 보는 순간 떠올릴 수도 있을 테고, 또 어떤 분들은 '어라! 저거 잘못된 거라던데?'라고 생각하실 겁니다. 잠시 '혀의 맛지도'를 네이버로 검색해볼까요? 네이버에서 나오는 거의 모든 검색 결과는 '혀의 맛 지도'가 잘못된 상식이라는 내용입니다. 사실 한국에 '혀의 맛 지도'가 잘못된 것이라는 알려진 것은 2005-6년의 일입니다. 그 이전까지는 교과서를 비롯한 각종 의학 저널에서도 '혀의 맛 지도'를 그대로 받아들이고 있었죠. 이런 일을 기점으로 '우리가 알고 있는 상식에는 검증을 해보지도 않고 그대로 믿고 있는 것들이 많다'라는 반성의 목소리가 들리기도 했..

정리가 대박인 편의점! 얼마 전 지방 출장을 다녀올 일이 있었습니다. 고속도로에서 잠시 편의점에 들어갔다가 발견한 놀라운 모습에 저는 정신없이 사진을 찍었답니다. 정리의 달인이 남긴 흔적을 보았다고 해야할까요? ^^ 어떤 모습이었냐구요? 사진을 한번 보겠습니다. 가장 인상적이었던 건 각 맞춰 진열된 월드콘이었죠. 그 뿐만이 아니었습니다. 모든 진열장은 종류별로 완벽히 각이 맞춰져 있었죠. 음료수만 그런게 아니죠. 모든 과자 종류도 완벽! 세상에 이런 편의점이 있다니!! 사실 고속도로 휴게소에 있는 편의점이라서 고객의 재 방문도가 높은 곳도 아닌데 이렇게 열심히 이 매장을 관리하시다니 당신은 진정 프.로.페.셔.널!어떤 분이 관리하시는 지 참 궁금합니다. ^^ 이 곳을 찾아가시려면... 아래의 지도를 참고..

우리나라 최초의 고가도로로 1968년 개통한 아현고가차도가 내일(2014년 2월 9일)부터 철거된다. 이를 앞두고 고가차도 걷기 행사가 열리고 있다. S자 모양으로 생겨서 시속 50km의 제한이 걸려 있던 곳이기도 하다. 신기한 것은 흉물로 취급되는 많은 고가 차도에 비해 이 고가차도에 대한 애착을 가지고 있는 시민들도 상당히 많다는 것. 고가를 걷는 인파와, 극심한 차량 정체가 흥미로운 광경을 연출하고 있다. 한편 인근의 육교 위에서는 이런 장면을 흥미롭게 바라보는 일반인들과 취재 기자들이 모여있다. 안녕 아현 고가차도!

문득 생각난 핸드드립 간 Coffee Bed 의 온도 변화를 실험해보기로 마음먹었습니다. 실험이라고 말할 만큼의 거창한 방법으로 진행한건 아니고 그냥 1 take로 동영상을 찍어보자는 거였죠. 보시면 알겠지만 정말 대강 드립했습니다.ㅎㅎ 추출에 사용한 물의 온도 : 94도뜸 들이기 동안 최고 온도 : 72.9도1차 추출 동안 최고 온도 : 79.9도2차 추출 동안 최고 온도 : 87.5도3차 추출 동안 최고 온도 : 88.7도추출 직후 잔여 물 온도 : 89.7도

안녕하세요. 커피찾는남자입니다.'차를 우릴 때 일어나는 일'을 한번 촬영해보았습니다. ^^즐거운 감상되시길!

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안녕하세요. 커피찾는남자입니다.오늘은 특별한 아이템, 유니버셜 디자인 손목시계를 추천, 소개할까 하는데요. EONE에서 나온 브래들리 시계입니다. 사실 지난 번에 한번 소개해드린 적 있는 제품인데 전에는 시제품을 잠시 받아서 사용해본 거라면 오늘은 소개해드릴 녀석은 상용화된 버전이죠. 눈이 오던 날 이 녀석들 받아서 그런지 겉포장에는 약간의 흔적이 남아있습니다. ^^ 두꺼운 재질의 박스를 개봉하면 이렇게 점자로 무언가가 잔뜩 세겨진 속 박스가 있습니다. 이 녀석은 좀 빡빡한 편이라서 제거하기가 매우 어렵습니다. 결국 북북 찟어버렸다는...;; THE BRADLEY TIMEPIECE - 킥스타터로 구매하신 분들을 위해서는 이렇게 간단한 엽서(?) 같은게 들어있답니다. 안을 열어보니 짠! 하고 나온 것은 킥..

케맥스를 소개하는 가장 독특한 영상! 케맥스라는 커피 도구가 있습니다. 커피 추출 기구 중에서는 사람의 손을 상당히 덜 타는 편이라서 누구나 쉽게 브루잉(핸드 드립) 커피를 만들 수 있다고 알려져 있는데요. 특히나 서구권 바리스타들이 많이들 선호하는 도구합니다. 바로 이렇게 생긴 녀석인데요. 이 녀석을 너무 독특하게 소개해둔 곳이 있어서 커피찾는남자가 여러분께 추천해봅니다. ^^ A CHEMEX BREW GUIDE from Cartel Coffee Lab on Vimeo. Cartel Coffee 는 영상을 적극적으로 사용하는 커피 브랜드인데요. Campbell Ave 매장을 오픈할 때도 타임랩스를 이용한 짧은 영상을 올려두었더군요. Cartel Coffee Lab Campbell Ave Grand Op..