Recent Posts
Recent Comments
목록2025/04/26 (1)
커피찾는남자 / Coffee Explorer
도서 : 로스팅 베이직스 출시
https://smartstore.naver.com/coffeexplorer/products/11684933054 『로스팅 베이직스』는 단순한 기술서가 아니라, 커피 로스팅이라는 전문 분야를 깊이 있게 탐구하고, 그 안에 창의적 해석과 이론적 체계를 담아낸 책입니다. 많은 분이 『로스팅 베이직스』를 통해 로스팅의 본질에 이르는 지름길을 찾기를 바랍니다. 목차시작하며Part 1. 로스팅의 기초1. 성격이 급한 로스터를 위해2. 커피 로스팅이란3. 잘 된 로스팅과 스페셜티 커피산업4. 잘 안 된 로스팅과 로스터의 스타일5. 화학자와 로스터6. 로스팅, 그냥 많이 해보면 늘지 않을까7. 바리스타도 로스팅을 알아야 하는 이유8. 커피 로스팅의 스타일9. 커피 로스팅의 목표 Part 2. 로스팅의 핵심변수1...
카테고리 없음
2025. 4. 26. 08:17