1월 커피 클래스 공지
커피찾는남자 커피 베이직스 클래스는 이론 중심의 클래스입니다. 그 외의 실습 등 추가적인 교육은 예약을 통해 맞춤식으로 진행하고 있습니다. 강의는 zoom 서비스를 통해서 온라인으로도 중계되니 해외나 지방에 계신 분들은 참고해주시면 좋겠습니다. 1. 브루잉 베이직스 (Brewing Basics) 브루잉 베이직스 클래스는 핸드드립 및 커피 추출에 대한 이론을 이해하는 시간입니다. 커피를 이론적/체계적으로 배우기 원하시는 분을 위한 자리입니다. 완전히 초보에게 맞춰 있는 수업이 아니라, 현업에 종사하는 경력있는 바리스타에 맞춰져 있다고 보시면 됩니다. 강의 내용 더보기 - 커피 브루잉/추출의 기본 역학(용해, 확산, 가수분해) - 추출과 에너지 - TDS란 무엇인가? 어떻게 측정하는가? - SCAA 브루잉 ..
