8월 브루잉 베이직스 안내입니다. 브루잉 베이직 클래스는 핸드드립 커피 추출에 대한 이론을 이해하고 시음하며, 질의응답으로 풀어가는 형태입니다. ►일정- 8월 19일(토) 15:00-18:00- 8월 21일(월) 15:00-18:00 ►신청 방법*방법 : 카카오톡을 통해 신청 후 송금*참여 비용 : 75,000원*'커피찾는남자'를 카톡 옐로아이디에서 검색, 추가 후 카톡으로 신청*카톡 보내실 내용 : 신청자명, 강의명, 참석인원 (예, 홍길동 / 19일 / 1명) -계좌 : 국민은행 754201-04-106440 위국명(커피익스플로러)-장소 : 커피찾는남자 오피스 (네이버 지도 검색)-주소 : 서초구 서초동 1599-2 서초에클라트 2003호(고층 엘리베이터)-문의 : 070-8628-9532 주차 : ..
브루잉 베이직스 클래스 소개
한국에서 핸드드립은 상당히 오랜 시간 동안 장인의 특수한 기술이 크게 작용하는 영역으로 여겨져 왔다고 생각합니다. 하지만 커피찾는남자 에디터는 핸드드립이 누구나 쉽게 할 수 있는 것을 글로 알리기 위해 노력해왔습니다. 그 이유는 단순했습니다. 많은 사람이 핸드드립, 브루잉 커피를 조금 더 편하게 마실 수 있었으면 좋겠다는 생각 때문인데요. 아메리카노에 대한 생각 현재 한국 시장에서 절대다수가 마시는 아메리카노는 해당 커피 특유의 개성을 살리는데 탁월한 방법 같지는 않다는 것이 개인적인 판단입니다. 물론 에스프레소는 그 자체로 커피의 개성이 충분히 집약되어 잘 표현되는 음료인데, 이를 단순하게 물에 희석하는 순간 커피의 개성이 사라지기 일쑤였습니다. 에디터 역시 이를 보완하기 위한 추출 방법을 고민하고 있..
