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커피찾는남자 / Coffee Explorer
이색 인테리어 스타벅스를 찾아서_일본
스타벅스의 인테리어를 이야기하면 항상 많은 사람의 이목을 끄는 곳 중 하나가 바로 일본 후쿠오카 현에 있는 이 스타벅스입니다. 가늘고 긴 목재를 지그재그로 연결해서 터널 형태를 만들어놓았습니다. 이 매장을 설계한 사람은 쿠마 켄고, 건축계에서는 아주 유명한 사람입니다. 쿠마 켄고는 일본 도쿄대의 건축학과 교수입니다. Architects: Kengo Kuma & Associates Location: Dazaifu, Fukuoka Prefecture, Japan Client: Manten Corporation Structure: Jun Sato Structural Engineering Facility Design: Tosai Corporation, Kyu-den Ko Corporation Constructi..
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원두커피, 맛있는 한 잔의 착한커피 커피감별사가 답한다.
원두커피, 맛있는 한 잔의 착한커피 커피감별사가 답한다. Intro최근 먹거리 x파일에 착한커피로 소개된 서필훈씨의 커피리브레는 100m가 넘는 줄이 길게 이어진다고 한다. 그만큼 사람들은 착한커피, 또 맛있는 원두커피를 찾고 있는 것 같다. 사실 원두커피에 있어 가장 중요한 것은 자신의 취향을 파악하는 것이다. 아무리 대단한 전문가라 하더라도 기호 식품에 있어서 자신의 취향을 무시한 추천은 아무런 의미가 없다. 그러나 여기서 한 가지, 자신의 취향을 섣불리 정하기 앞서 여러 좋은 원두 커피들을 두루 마셔보는 것이다. 좋은 커피들을 마셔보지 않은 상태에서 스스로 결정하는 자기 선호는 어쩌면 봉사가 코끼리의 다리만 만져보고 코끼리를 안다고 생각한채 자신은 코끼리의 다리가 가장 마음에 든다는 이야기를 하는 ..