커피찾는남자 / Coffee Explorer
5월 커피 클래스 안내 본문
5월에는 브루잉 베이직스, 브루잉 인터미디어트, 로스팅 베이직스 클래스가 각 1회차씩 열립니다. 아래의 내용을 참고해주시면 좋겠습니다. 감사합니다.
클래스 안내
1. 브루잉 베이직스 (Brewing Basics)
브루잉 베이직 클래스는 핸드드립 커피 추출에 대한 기본적인 이론을 통합적으로 이해하고 시음하며, 질의응답으로 풀어가는 형태입니다. 전문 바리스타로 성장하기 위한 사람과 커피를 취미로 하지만 이론적/체계적으로 배우기 원하시는 분을 위한 자리입니다.
2. 브루잉 인터미디어트 (Brewing Intermediate)
브루잉 베이직스 참석자만 들을 수 있는 다음 과정입니다. 베이직스에서 다룬 내용을 바탕으로 분쇄 입자 분포 및 추출수의 온도에 따른 추출의 특성 등 브루잉에 영향을 주는 보다 깊이 있는 요소들을 다루게 됩니다.
가능하면 브루잉 베이직스 수강 이후 스스로 커피에 대한 고민과 공부를 한 이후에 '질문을 가지고' 참석하시면 좋은 내용입니다.
3. 로스팅 베이직스 (Roasting Basics)
체계적으로 로스팅을 배우고 싶은 분과 바리스타 혹은 취미로 로스팅을 하려고 하는 모든 분을 위한 클래스입니다. 로스팅에 대해 다양한 기초 이론과 패턴을 알아가며 로스팅을 한 눈에 이해하기 쉽게 핵심 위주로 설명합니다. 다른 로스터들은 어떤 패턴으로 로스팅을 할까요?
지금 당장 로스터로 일하지 않는 사람이라고 하더라도, 로스팅에 대한 막연한 두려움을 없앨 수 있도록 돕습니다. 전문 로스터에게는 로스팅의 기본을 체계적으로 바로 잡을 수 있는 기회를 제공하며, 다양한 로스팅 머신의 원리, 열원/구조에 따른 로스팅의 프로파일의 변화를 이해하여 새로운 로스팅 머신을 만났을 때에도 큰 어려움 없이 로스팅할 수 있도록 돕습니다.
이론적으로 로스팅을 접근하는 시간이며, 실제 현장에서 로스팅을 진행하는 수업은 아닙니다. 가급적 브루잉 베이직스 클래스 참석 후 지원하시는 것이 더 좋습니다. 기존에 로스팅을 하시던 분은 자신이 로스팅한 커피를 가지고 오셔도 도움이 됩니다.
*커피찾는남자의 커피 클래스 과정은 사내 공개/비공개 초청 클래스로도 진행하고 있습니다.
일정 및 신청 방법 안내
►일정 및 참석비
1. 브루잉 베이직스 (Brewing Basics)
1-1 : 5월 15일(화) 19:00-22:00
* 참석비 : 85,000원
2. 브루잉 인터미디어트 (Brewing Intermediate)
2-1 : 5월 16일(수) 19:00-21:30
* 참석비 : 65,000원
3. 로스팅 베이직스 (Roasting Basics)
3-1 : 5월 17일(목) 19:00-22:00
* 참석비 : 95,000원
►신청 방법
*방법 : 카카오톡을 통해 신청 후 송금
*'커피찾는남자'를 카톡 옐로아이디에서 검색/추가
*보낼 내용 : 신청자명, 강의 넘버, 참석인원
(예, 홍길동 / 1-1 / 1명)
-계좌 : 국민은행 754201-04-106440 위국명(커피익스플로러)
-장소 : 커피찾는남자 오피스 (네이버 지도 검색)
-주소 : 서초구 서초동 1599-2 서초에클라트 2003호
(고층 엘리베이터 이용)
-문의 : 070-8628-9532
- 주차 : 가능 (유료, 1층에서 할인권 구입)
►기타 공지
✔︎선착순으로 마감됩니다.
✔︎오피스 내 고양이가 있으니 알러지에 예민하신 분은 참고 바랍니다.
✔︎환불 규정
- 클래스 3일 전까지 전액 환불 가능합니다.
- 클래스 1일 전까지 30%를 제한 나머지 금액에 대해 환불 해드립니다.
- 클래스 당일 취소 시 50%를 제한 나머지 금액에 대해 환불 해드립니다.
