커피찾는남자 / Coffee Explorer
11월 커피 클래스 안내 본문
11월에는 브루잉 베이직스 외에도 브루잉 인터미디어트, 로스팅 베이직스 클래스가 열립니다. 내년에는 에스프레소 베이직스도 준비 중이니 많은 관심 바랍니다.
클래스 안내
1. 브루잉 베이직스 (Brewing Basics)
브루잉 베이직 클래스는 핸드드립 커피 추출에 대한 기본적인 이론을 통합적으로 이해하고 시음하며, 질의응답으로 풀어가는 형태입니다. 전문 바리스타로 성장하기 위한 분과 커피를 취미로 하지만 이론적/체계적으로 배우기 원하시는 분을 위한 자리입니다.
2. 브루잉 인터미디어트 (Brewing Intermediate)
브루잉 베이직스 참석자만 들을 수 있는 다음 과정입니다. 베이직스에서 다룬 내용을 충분히 이해하고 계신가요? 브루잉 베이직스 참석 후에 여러분이 가지게 된 다양한 질문을 나열한 후에 답변하기 위해 노력합니다. 이외에도 브루잉에 영향을 주는 분쇄 입자 분포에 따른 추출의 특성 등에 대한 내용을 다루게 됩니다. 가능하면 브루잉 베이직스 수강 이후 스스로 커피에 대한 고민과 공부를 한 이후에 '질문을 가지고' 참석하시면 좋은 내용입니다.
3. 로스팅 베이직스 (Roasting Basics)
체계적으로 로스팅을 배우고 싶은 분과 바리스타 혹은 취미로 로스팅을 하려고 하는 모든 분을 위한 클래스입니다. 로스팅에 대해 다양한 기초 이론과 패턴을 알아가며 로스팅을 한 눈에 이해하기 쉽게 핵심 위주로 설명합니다.
지금 당장 로스터로 일하지는 않는 사람이라고 하더라도, 로스팅에 대한 막연한 두려움을 없앨 수 있도록 돕습니다. 전문 로스터에게는 로스팅의 기본을 체계적으로 바로 잡을 수 있는 기회를 제공하며, 다양한 로스팅 머신의 원리, 열원/구조에 따른 로스팅의 프로파일의 변화를 이해하여 새로운 로스팅 머신을 만났을 때에도 큰 어려움 없이 로스팅할 수 있도록 돕습니다.
가급적 브루잉 베이직스 클래스 참석 후 지원하시는 것이 더 좋습니다. 이론적으로 로스팅을 접근하는 시간이며 실제 로스팅을 진행하는 수업이 아닙니다.
일정 및 신청 방법 안내
►일정 및 참석비
1. 브루잉 베이직스 (Brewing Basics)
1-1 : 11월 13일(월) 15:00-18:00
1-2 : 11월 14일(화) 19:00-22:00
* 참석비 : 85,000원
* 1-1과 1-2는 같은 내용의 강의입니다.
2. 브루잉 인터미디어트 (Brewing Intermediate)
2-1 : 11월 20일(월) 15:00-18:00
2-2 : 11월 21일(화) 19:00-22:00
* 참석비 : 65,000원
* 2-1과 2-2는 같은 내용의 강의입니다.
3. 로스팅 베이직스 (Roasting Basics)
3-1 : 11월 27일(월) 15:00-18:00
3-2 : 11월 28일(화) 19:00-22:00
* 참석비 : 95,000원
* 3-1과 3-2는 같은 내용의 강의입니다.
►신청 방법
*방법 : 카카오톡을 통해 신청 후 송금
*'커피찾는남자'를 카톡 옐로아이디에서 검색/추가
*보낼 내용 : 신청자명, 강의 넘버, 참석인원
(예, 홍길동 / 1-1 / 1명)
-계좌 : 국민은행 754201-04-106440 위국명(커피익스플로러)
-장소 : 커피찾는남자 오피스 (네이버 지도 검색)
-주소 : 서초구 서초동 1599-2 서초에클라트 2003호
(고층 엘리베이터 이용)
-문의 : 070-8628-9532 주차 : 가능
(유료, 1층에서 할인권 구입)
✔︎선착순으로 마감됩니다.
✔︎오피스 내 고양이가 있으니 알러지에 예민하신 분은 참고 바랍니다.
✔︎환불 규정 : 강의 전날까지는 전액 환불 가능(송금 수수료 제외), 강의 당일부터는 환불이 안됩니다.
