커피찾는남자 / Coffee Explorer

커피찾는남자라는 블로그에 첫 포스팅을 한 것이 지금으로 부터 딱 1년 전인 2013년 4월 23일입니다. 1년의 시간이 지나는 사이에 이 블로그와 함께 참 다양한 일들이 있었던 것 같습니다. 커피찾는남자라는 블로그는 좋은 커피를 찾아 참 열심히도 여기저기를 누비고 다니는 한 남자의 일상을 기록하는 곳입니다. 어떤 때는 엄청난 열심으로 무언가를 찾아내다가도 너무 짧은 공부를 가지고 괜히 무언가 아는 척 했다는 후회가 들기도 했었구요. 또 어떤 때는 그런 부족한 글에도 열심히 반응해주시는 분들을 보며 감사한 마음이 들기도 했습니다. 커피찾는남자는 커피에 대한 다양한 이야기를 다루고 싶습니다. 모든 사람들이 알고 공감하는 우리들의 커피 이야기부터, 커피에 대해 미쳐있는 사람들만 알법한 그들의 커피 이야기까지...

2014년 4월 16일세월호 침몰을 다룬 쓰레기 언론들의 보도 행태에 대한 기록입니다.얼마나 대한민국의 언론이 썩어 있는지 잘 보여주는 증거인 것 같습니다. 아래의 기사들을 스크랩하여 증거로 기록합니다. - 이투데이 : 타이타닉,포세이돈 등 선박사고 다룬 영화는?- JTBC : 생존 학생 인터뷰 중 친구의 사망 소식 전달- bizFOCUS : 진도 해상 여객선 침몰, 메리츠-동부화재 보상금은?- etoday : SKT, 긴급 구호품 제공, 임시 기지국 증설 "잘 생겼다 잘 생겼다~"- 조선일보(chosun.com) : 세월호 보험, 학생들은 동부화재보험, 여객선은 메리츠 선박보험 가입- MBC : 특집에서수학여행 단체 여행자보험 보상금을 보도- SBS : 가족이 모두 실종 되고 홀로 구조된 6살 아이에게..

엠에스지(MSG)는 MonoSodium Glutamate의 약자로 일반적으로 글루타민산 나트륨을 말합니다.글루타민산은 자연에서 발견되는 아미노산의 한 종류인데 1866년 독일의 칼 리트하우젠이 밀가루의 글루텐을 가수분해하면서 처음 발견했다고 합니다. 이후 일본에서는 1908년 키쿠나에 이케다교수가 다시마 우린 물에서 글루타민산을 발견하여 다시마를 우린 물 속의 감칠맛이 글루탐산 때문이라는 것을 알게 됩니다. 그리고 MSG 합성법을 특허를 낸후 우리나라 미원의 원조 격인 ‘아지노모토’라는 세계 최초의 MSG 조미료 상품을 판매하게 됩니다. 하지만 1960년대 말에는 MSG를 많이 먹으면 두통, 근육경련, 메스꺼움 등의 부작용들이 나타난다는 보고가 나타나기 시작했는데요. 당시 미국 FDA는 MSG의 하루섭취..