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12월 커피 로스팅 실습 클래스 공지 본문

커피 클래스

12월 커피 로스팅 실습 클래스 공지

Coffee Explorer 2019. 11. 27. 03:57

커피익스플로러 로스팅 실습 클래스 공지입니다.

 

우선 로스팅 실습은 스트롱홀드 S7 PRO와 이카와(Pro Ver3) 중심으로 진행합니다.

 

단순한 로스팅 프로파일을 전수하는 수업이 아니라 원리를 중심으로 스스로 생각하고 실습하는 수업이기 때문에, 배운 내용을 바탕으로 어떤 원리의 로스팅 머신이든지 사용할 수 있는 것이 목표입니다. 따라서 모든 종류의 로스팅 머신 사용자가 수강해도 좋은 내용을 담고 있습니다.

 

 

- 진행 기간 : 12월 9일-1월 13일 (6주)

- 날짜/시간 : 매주 월요일 오후 2시-5시
- 참여 인원 : 3-6인
- 교육 비용 : 120만원 (VAT포함, 로스팅 베이직스 기존 수강생은 111만원, 기본 재료비 포함, 카드 결제 가능)


1강. 로스팅 베이직스(이론 교육)
기존 '로스팅 베이직스’ 수강생의 경우 참석하지 않아도 가능

기타 경우는 12월 로스팅 베이직스 클래스에 참석하시면 됩니다.

 

 

2강. 로스팅 속도에 따른 커피의 변화 (이카와)
로스팅 실습 및 테이스팅
커핑의 기본 프로토콜 실습
블라인드 테이스팅 실습

3강. 배기 및 ABR에 따른 로스팅 변화 (이카와/스트롱홀드)
배기에 따른 로스팅 이카와
배기에 따른 로스팅 스트롱홀드
커핑

4강. 에스프레소를 위한 로스팅
스트롱홀드 로스팅
에스프레소 테이스팅

5강. 브루잉을 위한 로스팅
스트롱홀드 로스팅
브루잉 테이스팅

6강. 자율 로스팅 및 테이스팅 / 총 정리
각자 준비해온 원두 테이스팅 / 생두로 로스팅
(각자 원하는 생두를 자비로 구입)
질의 응답 및 마무리/뒤풀이


신청 방법

1. 카카오톡 옐로아이디에서 '커피찾는남자' 검색 후 친구 추가, 문의

2. 전화/문자 문의 010-9532-2046

*계좌 : 국민은행 754201-04-106440 위국명(커피익스플로러)

*현금 영수증 및 세금 계산서 발급

 

클래스 장소

1. 장소 : 커피찾는남자 오피스 (네이버 지도)
2. 주소 : 서울시 서초구 서초동 1599-2 LG서초에클라트 2003호
(고층 엘리베이터 이용, 20층)
3. 주차 : 가능 (유료, 1층에서 할인권 구입)


기타 공지

1. 강의 20분 전부터 입장 가능합니다.
2. 오피스 내 고양이가 있으니 알러지에 예민하신 분은 참고 바랍니다.

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