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동결 농축에 의한 고품질의 우유 및 유제품의 개발 본문

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동결 농축에 의한 고품질의 우유 및 유제품의 개발

Coffee Explorer 2019. 8. 7. 13:10

동결 농축 기술과 응용을 통한 우유의 저장성 향상 및 활용에 대한 좀 오래된 논문입니다.

 

http://www.ndsl.kr/ndsl/commons/util/ndslOriginalView.do?dbt=JAKO&cn=JAKO199636036635303&oCn=JAKO199636036635303&pageCode=PG11&journal=NJOU00326760

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