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단속에 걸린 착한커피, 커피 리브레

Coffee Explorer 2013. 5. 9. 18:35

단속에 걸린 착한커피, 커피 리브레 


오늘 오후 안타까운 소식이 들려왔습니다.

채널A ‘이영돈PD의 먹거리 X파일’에 착한커피로 선정된 서필훈의 커피 리브레가 식약청 단속에 걸렸다는 속보인데요. 먼저 식약청 홈페이지에 올라온 보도자료를 보며 무슨 일인지 짚어 보겠습니다.



□ 식품의약품안전처(처장 정승)는 서울시 마포구 소재 ‘커피리브레’사가 식품 제조업체로 등록하지 않은 장소에서 제조한 ‘볶은커피’ 제품의 유통․판매를 금지하고 회수 조치 중이라고 밝혔다.


○ 해당 제품은 ‘배드블러드(’13.2.17.이후 제조된 전제품)‘, ’노서프라이즈(’13.2.10.이후 제조된 전제품)‘, ’다크리브레(’13.3.24.제조 제품)이다.


○ 이번에 문제가 된 업체는 식품위생법에 따라 기준에 맞는 위생시설을 갖추고 관할 관청에 등록을 한 후 식품을 제조하여야 함에도 이를 위반한 것이다


□ 식약처는 관할 관청(서울시 마포구)을 통해 시중에 유통 중인 제품을 회수 중에 있으며, 해당 제품을 구입한 소비자는 판매 업소나 구입처에 반품하여 줄 것을 당부하였다.


☞ 부적합 제품은 ‘식품안전 파수꾼’ 앱을 이용하면 즉시 확인할 수 있음.


식약청 홈페이지 http://www.mfds.go.kr/index.do?mid=56&seq=20368



<단속에 걸린 커피 리브레 원두 판매품>







요지는 리브레가 식품 제조업체로 등록하지 않은 장소에서 커피를 볶아서 판매했다는 것입니다. 커피 리브레의 경우 영업허가는 있지만, 제조 허가를 받지 못했던 것 같습니다. 혹은 제조 허가를 받았지만 현재 로스팅을 한 장소가 허가 시의 장소와 차이가 있을 수 있습니다.


로스터리 카페에 방문한 손님이 원두를 구입하는 경우에는 식품제조업에 대한 등록이 필요하지 않습니다. 단, 제조하는 곳과 판매하는 장소가 다른 경우에는 식품 제조 가공업 및 식품 소분 판매업 등의 허가가 필요합니다. 식품제조 허가가 매우 까다로운 것은 사실입니다. 그렇다고 이를 득하지 않거나 어긴 가운데 제조하여 판매하는 것은 잘못된 일이라고 할 수 있습니다.


사실 아무리 커피에 대한 열정과 좋은 뜻을 가지고 사업을 한다고 하더라도 법을 지켜가면서 해야 하는 것이겠죠. 특히 식품제조에 대해서는 사람이 먹는 음식인 만큼 무엇보다 예민하게 법을 공부하는 가운데 창업과 운영이 있어야 한다고 봅니다.


아마도 이번 일은 법에 대한 이해 부족에서 왔다고 봐야 할 것 같습니다. 최근의 채널A 방송이 아니더라도 커피리브레는 국제적인 다양한 활동을 하는 것으로 알고 있는데요. 커피 리브레는 앞으로 더 좋은 커피로 성장하기 위한 도약의 발걸음을 준비했으면 합니다.


한편 이를 두고 '주목받으니깐 시기의 눈으로 바라보는 이들이 많다'라는 식으로 접근하는 분들도 계신 것 같은데, 커피 업계 내부에서는 더더욱 식품 관련 법에 대한 이해가 높아지는 좋은 계기가 되었으면 좋겠습니다.


식약청의 보도자료를 첨부합니다.





1 Comments
  • BlogIcon Coffee Explorer 2013.05.10 09:15 신고 서필훈씨의 페이스북에 관련된 글이 올라왔네요. 첨부합니다.
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    커피 리브레, 이번엔 뉴스타다!!!!

    커피 리브레, 요즘 방송을 너무 많이 타는 것 같네요. 이번엔 뉴스입니다.
    착한 커피 방송 이후 얼마 되지 않아 한 민원인의 고발이 구청에 접수되었습니다.
    내용은 무허가 제조품 판매, 한글표시위반 등 꽤나 많은 의심 가는 무작위 항목들에 대해 저희 직원이 올린 SNS 글과 사진, 홈페이지 대형 로스터 사진 등을 캡쳐해 증거자료로 제출했습니다.

    커피 리브레, 법을 어겼습니다.
    잘 몰랐다는, 나쁜 의도는 없었다는 따위 변명 필요 없고 다만 저희의 불찰일 뿐이고 명백한 잘못임을 인정합니다. 이로 인해 어떤 식으로든 피해를 입고 신뢰를 잃은 커피 리브레의 고객분들께 진심으로 머리 숙여 사죄합니다.

    커피 리브레는 의견 수렴 기간을 거쳐 대략 5월 말부터 3달간 영업 정지를 받게 될 것이고 허가되지 않은 장소에서 볶은 커피로 납품한 커피들은 전량 회수 및 판매 금액 전부를 추징당하게 되었습니다. 카페 리브레는 한글표시사항 위반으로 과징금을 물게 되었습니다.

    커피 리브레의 연남동 본부는 제조허가를 갖고 있으나 대형 로스터가 설치되어 있는 남양주에는 제조허가를 받지 못했습니다. 작년 여름 제조허가가 확실히 난다는 얘기를 듣고 신축 건물에 입주했지만 결과적으로 일반제조만 가능하고 특별조례에 묶여 식품제조는 불가능한 곳이었습니다. 당시에는 납품량이 많지 않았기 때문에 당장 사용하지 않아도 상관 없었고 조례가 곧 개정될 수 있다는 얘기가 있어 당분간 지켜보기로 했습니다. 하지만 서서히 납품량이 늘었고 일부 납품용 에스프레소 블렌드를 로스팅하기 위해 올해 초부터 가끔씩 대형 로스터를 사용하기 시작한 것이 잘못이었습니다. 연남동에서는 여전히 납품용 에스프레소 블렌드와 모든 싱글 오리진 커피를 로스팅해서 판매하고 있었습니다. 그러다가 착한 커피 방송이 나가게 되었고 납품량이 늘면서 대형 로스터를 예전보다 자주 사용하게 되었습니다.

    카페 리브레에서 판매한 싱글 오리진 봉투에는 로스팅한 날짜만 표기되어 있고 제품명, 연락처, 유통기한 등의 한글표시사항이 적시되어 있지 않았습니다. 결국 구차한 변명이지만 제가 운영하는 카페에서 판매할 커피에도 그 요건이 동일하게 적용되는지 몰랐습니다. 납품용 싱글 오리진 커피에는 모두 표시사항을 준수해 나가고 있었습니다. 고객분들께는 로스팅 날짜가 가장 중요하다고 생각해서 반드시 표기했지만 오히려 그건 중요한 것이 아니라고 하네요.

    커피 리브레를 믿고 그간 커피를 구매해 오신 많은 고객분들께 심려를 끼쳐드려 다시 한 번 죄송하다는 말씀을 드립니다. 앞으로는 법률에 저촉되지 않도록 제가 직접 세세하게 관심을 갖고 업무들을 챙기도록 하겠습니다. 그래서 다시는 이와 같은 불미스러운 일이 재발하지 않도록 할 것을 약속 드립니다.

    영업 정지 3개월. 커피 납품을 하는 입장에서는 재기가 불가능할 정도의 타격이 확실합니다. 또한 그 무엇보다 고객을 실망시키고 신뢰를 잃은 것은 돈으로 환산할 수 없는 큰 잘못이자 커피 리브레로서는 돌이킬 수 없는 큰 손실입니다.

    저는 오늘 이영돈 PD의 먹거리 X파일 프로그램 제작진에게 전화를 걸어 착한 커피 타이틀을 반납하겠다고 말씀 드렸습니다. 이에 대해 아직 제작진의 최종 결정이 내려지지는 않았지만 회수 여부와는 상관없이 저는 그 타이틀이 더 이상 아무 의미가 없다고 생각하기에 카페에서 자진 철거하고 더 이상 착한 커피라는 이름을 망령되이 일컫지 않겠습니다. 이것은 방송을 보시고 찾아주신 수 많은 고객들에 대한 정말 최소한의 도리라고 생각합니다.

    솔직히 저도 사람인지라 속상하고, 걱정되고, 아주 조금은 억울한 부분도 없지 않습니다. 하지만 커피 리브레는 이번에 매우 쎈 백신을 맞은 것이라고 생각합니다. 그래서 저희 직원 모두와 저는 평정심을 되찾았습니다. 그 백신 덕에 저희는 앞으로 더욱 건강해 질 테니까요. 이런 무모한 자기긍정의 바탕에는 법을 어겼으니 그에 따른 처벌을 받는 것은 너무나 당연하다는 생각. 그리고 비록 법에 저촉되긴 했지만 그것이 저희가 만들어 온 커피 품질과 관련해 우리 스스로의 양심과 고객을 속이기 위한 것은 아니었다는, 지지 받기 힘든 자부심이 있습니다. 커피 리브레가 어떻게 다시 일어나는지 지켜봐 주세요.

    커피 리브레 영업정지 기간에는 새로운 장소와 명의로 제조허가를 다시 얻어 납품과 커피 판매를 계속하려고 합니다. 카페 영업은 변동 없이 계속됩니다.

    흥미진진하네요. 오 예~
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