커피익스플로러 / Coffee Explorer


Guestbook

방명록쓰기 폼
  • 2019.07.04 11:29 오늘 업로드 된 글의 “네슬레 손바닥 위의 블루보틀” 문단 중 한 문장인 “혹시 스페셜터 커피가 시장에서 실패를 한다고 해도 네슬레 입장에서는 스타벅스 제품군이 있다보니 두려워할 것이” 문장에 오타가 있네요!! 스페셜터 -> 스페셜티
  • BlogIcon Coffee Explorer 2019.07.04 18:39 신고 안녕하세요. 댓글 감사합니다. 덕분에 정정할 수 있었습니다. ^^
  • 2018.04.17 15:30 비밀댓글입니다
  • 2018.04.16 20:10 비밀댓글입니다
  • BlogIcon Coffee Explorer 2018.04.16 23:13 신고 안녕하세요. 태국에서 한국으로 원두를 들여온다는 이야기시죠? 현재 제 사무실에는 에스프레소 머신이 없기 때문에, 브루잉 원두에 대해서만 그런 작업을 도와드릴 수 있습니다. 에스프레소 원두는 5월 정도부터 가능합니다.

    하지만 현재 저의 Q-grader(생두 감별사) 자격은 expired 된 상태라는 것을 미리 말씀드려야 할 것 같긴합니다.

    한국에서 제 사무실로 원두를 가져오시면 평가를 도와드리겠습니다. 비용은 다섯 종류 정도의 경우에 30만원(vat 별도) 정도로 생각하시면 될 것 같습니다.

    추가로 궁금한 내용이 있으시면 아래 주소로 이메일을 발송해주시면 됩니다. 감사합니다.

    coffeexplorer@gmail.com
  • 2018.01.18 18:18 비밀댓글입니다
  • BlogIcon Coffee Explorer 2018.04.16 22:56 신고 안녕하세요. 답글이 늦어도 너무 늦었군요. 다음에 답글을 써야지 생각했는데, 어느 순간 어디에 남겨주신 글인지를 잊어버렸네요.

    사실 질문하신 내용은 짧게 답변하기 어려운 부분이긴합니다. 다음에 기회가 되시면 브루잉 클래스에 참석하시면 클래스 이후에 여러모로 설명해드릴 수 있을 것 같습니다.

    다시 한번 답장이 늦어 죄송하다는 말씀드릴께요.
  • 2018.01.11 19:27 비밀댓글입니다
  • 2018.01.11 13:24 비밀댓글입니다
  • BlogIcon Coffee Explorer 2018.01.11 19:38 신고 안녕하세요. 오늘 브루잉 클래스 공지를 올렸습니다. VST 공동구매는 계획이 있지는 않습니다. ^^

    가능하면 브루잉 베이직스 수강 이후 스스로 커피에 대한 고민과 공부를 한 이후에 '질문을 가지고' 참석하시면 좋은 내용입니다.

    http://coffeexplorer.com/646
  • 2018.01.11 10:12 비밀댓글입니다
  • BlogIcon Coffee Explorer 2018.01.11 19:39 신고 안녕하세요. 현재 보편적인 등급의 생두는 공동구매 계획이 있지 않습니다. 죄송합니다.
  • 2017.11.04 17:18 비밀댓글입니다
  • 로이나르 2017.10.06 17:34 안녕하세요. 커피공부에 도움되는글 감사드립니다
    다름이 아니라 10월 브루잉 베이직스는 언제 예정이 되어있는지 궁금해서 질문드립니다.
  • BlogIcon Coffee Explorer 2017.10.09 09:53 신고 안녕하세요. 답장이 늦어 죄송합니다. 이번 주 토요일에 진행 예정입니다. 오늘 중으로 공지하겠습니다. 감사합니다.
  • 가스펠 2017.08.29 21:42 안녕하세요. 언제나 좋은 글 감사합니다.

    이번에 원두를 새로 구입했는데요. 평소에는 교반과 와류를 이용해서 커피를 추출하는데, 원두별 특징을 잘 살릴 수 있는 추출 팁이 궁금합니다.

    제가 가진 드리퍼는 하리오와 칼리타가 있고, 원두종류는 다음과 같습니다.

    과테말라 SHE/케냐 피베리/예멘/코스타리카 SHE/브라질 산토스 Yellow/에디오피아 예가체프/콜롬비아 슈프리모

    감사합니다.
  • BlogIcon Coffee Explorer 2017.08.30 00:45 신고 안녕하세요. 한 두글자로 답글을 달기 어렵네요. 원두별 특징이라고 해도 어떤 나라/농장/프로세스/수확년도/보관/로스팅/그라인더에 따라 천차만별입니다.

    어떤 상황에서도 조절할 수 있는 원리를 이해하셔야 하는데요. 시간이 나시면 제가 진행하는 브루잉 베이직스에 참석하시는 편이 답을 알아가는 빠른 길이 될 것 같습니다. 감사합니다.
  • 가스펠 2017.08.30 08:29 기회가 있으면 참석해보겠습니다. 감사합니다^^