커피익스플로러 / Coffee Explorer

커피찾는남자 커피 베이직스 클래스는 실습이 없는 이론 중심의 클래스입니다. 아래 내용 참고해서 신청하시면 됩니다. 실습 등 추가적인 교육은 예약를 통해 맞춤식으로 진행하고 있습니다. *코로나 관련 증상이 있으신 분은 참석하실 수 없습니다. 1. 브루잉 베이직스 (Brewing Basics) 브루잉 베이직스 클래스는 핸드드립 및 커피 추출에 대한 이론을 이해하는 시간입니다. 커피를 이론적/체계적으로 배우기 원하시는 분을 위한 자리입니다. 완전히 초보에게 맞춰져 있는 수업이 아니라서, 이론적인 부분을 다지고 싶은 모든 분을 위한 눈높이입니다. 수강생은 현업에 종사하는 경력있는 바리스타가 많습니다. 강의 내용 - 맛이란 무엇인가? - 커피 브루잉/추출의 기본 역학(용해, 확산, 가수분해) - 추출과 에너지 -..