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커피 클래스

4월 커피 클래스 안내

커피찾는남자 커피찾는남자 2017.04.10 18:11


커피찾는남자의 4월 커피 클래스 공지입니다. 자격증을 드리는 과정은 아니지만(^^), 커피 브루잉 베이직은 날이 갈수록 인원이 더해가며 안정적으로 운영되고 있습니다. 베이직 클래스 외 트레이닝 프로그램도 운영하고 있으니 아래 내용을 참고 바랍니다.


클래스 내용 안내

브루잉 베이직 클래스는 이론을 이해하고 시음하며 질의응답으로 풀어가는 형태로, 참여자가 직접 커피를 추출하는 형태의 교육은 아닙니다. 커피 추출에 대한 트레이닝은 맨 아래에 안내된 카카오톡 ID를 통해 개별 문의 바랍니다.

1. 브루잉 베이직 Part 1

- 커피 추출에서 수율과 농도의 체계
- 사전 적심 / 불림 / 뜸 들이기는 왜, 어떻게 해야 하는가?
- 전통 핸드드립과 서구식 포어오버(Pour Over)의 차이

* 참석비 : 40,000원


2. 브루잉 베이직 Part 2

- 재현성이 높이는 커피 브루잉
- 브루잉 커피의 농도와 수율 조절 (무엇을, 어떻게, 왜)
- 농도는 유지하며 수율을 조절, 수율을 유지하며 농도를 조절하는 방법 등

* 참석비 : 50,000원
* Part1 수강자만 신청 가능


3. 브루잉 베이직 Part 3

- 온도, 분쇄도, 시간의 조합이 만들어낸 9잔의 커피 시음
- 해당 변수의 조합이 만들어낸 관능적 차이를 스스로 경험하고 정리
- 원두의 종류/농도/수율은 동일하게 9잔을 추출

* 참석비 : 50,000원
* Part 1/2 수강자만 신청 가능


4. 커피 브루잉 트레이닝

- 이론 교육과 함께 커피 추출(핸드드립)에 대한 트레이닝을 진행합니다. 교육은 기본적으로 1:1 로 진행됩니다.
- 교육생이 스스로 그룹을 결성해서 오시는 경우에는 2인, 4인, 8인까지 그룹으로 트레이닝 가능합니다.

*교육 비용 : 5회 기준 120만원 (VAT포함), 그룹 교육은 할인이 있습니다.(문의)
*브루잉 베이직 1,2,3를 모두 참여하신 분에 한해 4회로 단축 진행, 100만원(VAT포함)



클래스 일정 안내

Part 1 (두 번 중 시간이 맞는 강의를 선택하면 됩니다)
1-1 : 14일(금) 오후 7시 30분
1-2 : 15일(토) 오후 4시

Part 2
2-1 : 20일(목) 오후 7시 30분
2-2 : 22일(토) 오후 4시

Part 3
3-1 : 27일(목) 오후 7시 30분
3-2 : 29일(토) 오후 4시

*시간이 맞지 않는 분들을 위해 같은 내용으로 2회씩 진행합니다.
*모든 강의는 약 2시간 30분간 진행됩니다.


신청 방법 등 기타 안내 사항

신청 방법 : 카카오톡으로 신청 후 송금 
*'커피찾는남자'를 옐로아이디 추가 후 카톡으로 신청
*카톡 보내실 내용 : 신청자명, 참석인원, 참석 클래스 번호 (예, 홍길동 / 1명 / 1-1)

계좌 : 국민은행 754201-04-106440 위국명(커피익스플로러)

장소 : 커피찾는남자 오피스
주소 : 서울시 서초구 서초동 1599-2 서초에클라트 2003호(고층 엘리베이터)
문의 : 070-8628-9532
주차 : 유료 가능(1층에서 할인권 구입)

*선착순으로 마감됩니다.
*오피스 내 고양이가 살고 있으니, 알러지에 예민하신 분은 참고 바랍니다.
*환불 규정 : 강의 전날까지는 전액 환불 가능(송금 수수료 제외), 강의 당일부터는 환불이 안됩니다.

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