커피익스플로러 / Coffee Explorer

7월 브루잉 베이직스 통합 과정 개설 안내입니다. 브루잉 베이직 클래스는 핸드드립 커피 추출에 대한 이론을 이해하고 시음하며, 질의응답으로 풀어가는 형태입니다. ►일정 : 7월 29일(토) 15:00-17:30 ►신청 방법*방법 : 카카오톡을 통해 신청 후 송금*참여 비용 : 7.5만원*'커피찾는남자'를 카톡 옐로아이디에서 검색, 추가 후 카톡으로 신청*카톡 보내실 내용 : 신청자명, 강의명, 참석인원 (예, 홍길동 / POS강의 / 1명) -계좌 : 국민은행 754201-04-106440 위국명(커피익스플로러)-장소 : 커피찾는남자 오피스 (네이버 지도 검색)-주소 : 서초구 서초동 1599-2 서초에클라트 2003호(고층 엘리베이터)-문의 : 070-8628-9532 주차 : 가능(유료, 1층에서 할..

세계 최초의 무색 투명 커피로 알려진 클리어 커피를 맛볼 기회가 얼마 전에 있었습니다. 이 커피는 슬로바키안 아담 나기와 데이비드 나기 형제에 의해 개발되었다고 하는데요. 신선한 아라비카 커피빈을 사용했지만 특수 공정을 거쳐서 투명해졌다고 합니다. 아무런 화학첨가제가 들어가지 않았다고 밝히면서 진한 콜드브루 커피와 비슷한 맛이라고 강조해서 한국에서도 많은 사람들이 호기심을 가졌는데요. 실제로 만나보니 투명하기는 하지만 완전히 물과 같은 느낌은 아닙니다. 연하게 보리차 등을 우린 것처럼 갈색 톤을 살짝 가진 상태였는데요. 맛을 보니 진한 콜드브루와는 너무나 거리가 멀었습니다. 적당히 태운 커피 원두를 물에 두세 번 우려내서 연한 농도가 된 듯한 맛인데요. 커피 느낌 정도는 가지고 있었지만 쓴맛과 잡미로 인..