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커피와/이야기

플랫 화이트(Flat White)는 어떤 커피인가요?

커피찾는남자 커피찾는남자 2014.07.21 21:36



커피숍에 있다 보면 플랫 화이트(Flat White)라는 용어를 자주 접하게 되는데요. 정작 플랫 화이트가 어떤 음료인지 확실하게 말해주는 바리스타들을 만나기는 쉽지 않은 일입니다. 물론 세계적으로 커피와 관련하여 정확하게 공신력있는 정의를 내릴 수 있는 기관이나 단체가 있는 것은 아닙니다. 그렇기 때문에 정의를 찾기도 쉽지가 않습니다.




김치의 정의는?

소금에 절인 배추나 무 따위를 고춧가루, 파, 마늘 따위의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 음식. 재료와 조리 방법에 따라 많은 종류가 있다.

<네이버 국어 사전>


차라리 김치처럼 다양한 음식을 포괄하는 음식명이면 좋으련만, 커피에는 이미 같은 재료를 가지고도 여러가지 세분화 시킨 메뉴들이 있습니다. 에스프레소와 우유만을 재료로 하는 커피 메뉴에는 에스프레소 마끼아또, 카페라떼, 카푸치노, 플랫 화이트 등 여러 가지 메뉴가 있습니다.


'플랫 화이트가 무엇이냐?'는 질문은 마치 '겉절이가 무엇이냐?'라는 것과 비슷할지도 모르겠습니다.




플랫 화이트(Flat White)는 호주와 뉴질랜드에서 유래되었다고 하는 견해가 유력한데요.

플랫 화이트에 대한 여러 가지 의견들을 모으 아래와 같습니다.


플랫 화이트(Flat White)란?


1. 뻑뻑하고 건조한 거품이 아닌, 미세하고 부드럽고 윤기 흐르는 벨벳과 같은 '얇은(flat)' 거품

2. 에스프레소 마끼아또(데시타스 잔)보다는 크고, 라떼 보다는 작은 크기의 잔

3. 더블샷 에스프레소 사용하는 경우도 많고 우유의 맛보다는 에스프레소의 맛이 강하게 하는 편

4. 커피와 거품이 층을 놔눠지지 않은 채 전반적으로 고르게 섞여있음


<참고 자료> http://www.coffeehunter.org/what-is-a-flat-white/

 



한국의 카페에서도 플랫 화이트 메뉴를 판매하는 곳이 있습니다. 심지어 프랜차이즈 브랜드 중에서도 플랫 화이트를 정식 메뉴로 넣어둔 곳도 있는데요. 혹시 커피숍에서 '플랫 화이트'라는 메뉴가 눈에 들어온다면 한번 드셔보시는 건 어떨까요?





이 정도 커피라면 플랫 화이트라고 불릴 수 있을까요?

참고로 플랫 화이트는 따뜻하게만 가능하답니다! ^^

커피찾는남자였습니다.




여기서 잠깐!!


카페라떼와 카푸치노가 서로 어떻게 다른지 알고 계신가요? ^^

혹시 잘 모르신다면 아래의 링크로.

http://wecoffee.tistory.com/18

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